Cần tây có thể thấy trên khắp thế giới và góp phần tạo nên văn hóa ẩm thực của nhiều nước trên thế giới. Người ta dùng cần tây trong các món súp, salad, xào hay thông thường là rau trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt.

Nhưng ít ai biết rằng: cần tây rất giàu vitamin C, làm giảm cholesterol, ngăn ngừa ung thư, điều trị đau viêm khớp, giảm cân, giải độc cơ thể, làm giảm huyết áp cao, và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Dinh dưỡng dồi dào

Cần tây có chứa các khoáng chất như canxi, natri, đồng, magiê, sắt, kẽm, kali. Nó có chứa các axit béo và vitamin bao gồm vitamin A, C, E, D, B6, B12 và vitamin K. Ngoài ra, cần tây cũng chứa thiamin, riboflavin, axit folic và chất xơ.

Lợi ích đối với sức khỏe

1. Giảm huyết áp cao

Cần tây có chứa pthalides, đó là những hợp chất hóa học hữu cơ có thể làm giảm mức độ kích thích căng thẳng trong máu của bạn. Điều này cho phép các mạch máu mở rộng, giúp máu lưu thông dễ dàng hơn, do đó làm giảm huyết áp cao. Khi huyết áp giảm, toàn bộ hệ thống tim mạch trở nên ổn định hơn và làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim hay đột quỵ.

2. Giảm Cholesterol Ăn cần tây mỗi ngày có thể làm giảm cholesterol gây tắc động mạch (gọi là LDL hay cholesterol "xấu").

3. Chất khử trùng

4. Khớp xương khỏe mạnh

5. Phòng ngừa ung thư

6. Hệ thống miễn dịch được cải thiện

7. Giảm triệu chứng hen suyễn

8. Sức khỏe tim mạch

9. Lợi tiểu

10. Giảm chứng đau nửa đầu

11. Xử lý bệnh thấp khớp

12. Bệnh tiểu đường

13. Hỗ trợ điều trị các bệnh về mắt

14. Xoa dịu thần kinh

15. Giảm cân

16. Các lợi ích khác

Cần tây là một chất chống oxy hóa là tốt, và tất cả các phần của cần tây bao gồm cả hạt, rễ và lá đều có thể được sử dụng. Ăn cần tây thường xuyên giúp tránh các bệnh về thận, tuyến tụy, gan và túi mật, viêm dây thần kinh, táo bón, hen suyễn, huyết áp ca, sự chảy mu và cổ chướng, mệt mỏi về tinh thần, nhiễm toan, thiếu máu, béo phì và bệnh lao và sức khỏe răng miệng

Kỹ thuật trồng hạt giống rau Cần tây cao sản trong chậu nhựa, thùng xốp tại ban công sân thượng:

Bước 1. Chuẩn bị vật tư 

- Thùng xốp, khay, chậu nhựa thông minh.

- Đất sạch dinh dưỡng: Đất mùn dừa

- Hạt giống rau Cần tây cao sản          

- Bình tưới nước

Bước 2.Chuẩn bị giá thể hữu cơ.

- Đổ đất mùn dừa vào khay, chậu nhựa thông minh cách miệng chậu 2cm.

Bước 3. Xử lý hạt.

- Gieo hạt: ngâm hạt 8-12 giờ, sau đó vớt ra ủ ẩm 12 - 24 giờ cho hạt nứt nanh rồi đem gieo, gieo hạt cách hạt 5cm, hàng cách hàng 20cm. Sau khi gieo hạt xong lấp một lớp đất mỏng khoảng 2cm.

Bước 4: Chăm sóc và thu hoạch.

- Tưới nước cho cây: tưới 2 lần và sáng sớm và chiều mát. Chú ý: không tưới quá nhiều, tránh tình trạng ngập úng

+ Có thể dùng bình tưới nước để tưới cho cây. Với những gia đình có điều kiện có thể sử dụng hệ thống thông minh như tưới nhỏ giọt.

+ Cần tỉa bớt nếu cây mọc quá dày.

- Thu hoạch.

+ Thu hoạch sau 35 – 50 ngày trồng.

+  Nhổ cả cây hoặc dùng dao cắt cách gốc 7 – 10cm để cây tiếp tục ra nhánh mới, bón thêm phân hữu cơ DYNAMIC ( hoặc phân trùn quế, phân gà, phân bò) sau mỗi lần thu hoạch.

+ Để trồng rau mới dùng xẻng xới đất tơi và phơi 2 – 3 nắng. bổ sung hỗn hợp phân (có thể dùng các loại phân như: phân trùn quế, phân bò, phân gà, phân hữu cơ DYNAMIC) và đất vào thùng cách miệng 2cm.